生鲜电商给人的感觉很高大上，打开首页扑面而来的进口水果，进口食品。而食行生鲜就不太一样，一开始走的就是平价、社区路线。食行生鲜有句口号是这样的：价格就是比菜场低;有问题轻松退。
食行生鲜2012年上线，坐标苏州，在社区铺设生鲜柜，不送货上门，一日两送，零库存，走C2B2F模式，2015年获1.8亿元B轮投资。2014年6月进军上海。
价格就是比菜场便宜的逻辑
最后一公里配送是生鲜电商的另一个老大难问题。除快递上门配送外，不少平台选择与便利店合作，由便利店老板上门配送。而食行生鲜的解决方案是“生鲜柜自提”。
食行生鲜CEO张洪良认为食行生鲜“重新发明了柜子”，在超市储物柜的基础上，一是加上了制冷功能，二是给柜子连网。这样果蔬何时入柜，入柜后温度是多少，有无故障等均可网络管理，从而达到了对果蔬挑选、系统分发、物流等多方面的掌控，解决了生鲜对全程冷链物流的需求难点。
新柜子还有一个特点是解决了时效问题，蔬菜作为食材的特殊性决定了不能“人等货”，只能“货等人”，通过对柜子的一日两送，可做到准时。从2014年开始，食行生鲜还在国内率先向客户做到了迟到罚陪承诺。
同时，通过柜子模式，还可以达到对成本的控制。一是节省了配送的人工成本，二是选择公众场所、公共区域设置保鲜柜，还省下了店面的商业租金。
张洪良告诉创业邦，供应链能力是生鲜电商最核心的能力，没有之一，作为非标品的生鲜，首先该解决标准化问题。
电商的品类发展之路是从标准化商品逐渐走向类标准化商品、非标准化商品，早期电商平台都选择图书这一品类来拓荒，就说明了这一点。像图书、3C这些品类，本身标准化程度高，后端供应商组织化程度高，较好把控，前端电商平台也容易处理。
而生鲜，后端产地不同，种类各异;运送过程中，损耗控制难度大;销售分拣中，耗时耗力。张洪良介绍道，食行生鲜通过近三年的运营，对每一个SKU都建立了一个作业标准，这也是食行生鲜的核心竞争力。比如在食行生鲜，苋菜只卖“头茬菜”。买手和运营人员通过食行生鲜的知识库标准来决定是否让产品进入食行生鲜的平台，“同时，我们还依据SKU的把控力来决定SKU数量，能做好的SKU才做，做不好的就暂时不做。”
(编辑：admin 来源：创业网)
