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河北天烨食品科技有限公司
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肉糜结构专用魔芋粉 低温火腿肠结构粉 替代卡拉胶
产品价格:85元/千克
更新时间:2017-10-31
产品型号:TMR-815魔芋粉
产品品牌:天烨
产品分类:河北食品、饮料 > 石家庄休闲食品
发布企业:河北天烨食品科技有限公司
发布 IP:120.0.*.*
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详细介绍
TMR-815魔芋粉(低温火腿肠结构粉)
本品为凝胶型魔芋胶,具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能与肉蛋白、脂肪、淀粉的混合肉糜形成热不可逆凝胶结构,增强制品的弹脆特性,是低温灌肠制品的优质原料,是肉制品用卡拉胶的升级换代产品。本品保水、保油能力为常规肉制品用卡拉胶的3-4倍。
使用方法:直接添加入馅料中即可。
参考用量:0.3-0.5%;
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QQ号 2101476957
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本页网址:http://55764.mao35.com/product-show-1465079.html
推荐关键词:肉糜结构魔芋粉,低温火腿肠结构粉,替代卡拉胶提高保水保油性
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主营项目:功能性魔芋粉 食品技术研发 食品技术转让 食品技术咨询及服务
地址:裕华区富强大街与槐安东路交口西南角众创大厦10层联系电话:0311-67592786 15612178113访问统计:24374
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