张宝卫1986年从河北农村到广州创业，一直在水果批发市场做生意。
2001年4月，在一个经销种子的朋友那里，他见到了一种奇特的小南瓜。这种小南瓜是刚从国外引进的新品种，外形奇特、颜色鲜艳，主要以观赏为主，因为尚属新鲜事物，很多人怕种植开发有风险不愿购买，但张宝卫却对这种小南瓜动了心。
张宝卫觉得，用南瓜作装饰品在广州还很少见，如果抢在别人之前推出，效益应该不错。他决定引进这种小南瓜试试看。
说干就干，张宝卫搜罗了各家种子公司，以每粒1元的价格引进了30多个品种、5万粒种子，与广东阳江的一个种植基地，一下子签了40亩小南瓜的代种合同。然而，就在采摘上市的前一周，一场突如其来的台风席卷了种植基地，已经成熟的小南瓜全部毁于一旦，张宝卫的梦想被彻底打碎。
经过无数个不眠之夜，不服输的他决定再赌一把。
张宝卫拿出做水果生意的20万元积蓄，帮助重新建起了种植大棚，并再次引进了5万粒南瓜种子，连同自己的希望一起播种了下去。2002年春暖花开的时候，张宝卫终于品尝到了收获的喜悦。
张宝卫在工艺品市场租了一个门店，把目光瞄准了来购买家居装饰品的人群。仅4个月时间，张宝卫的10万个小南瓜就销售一空，赚到了70多万元。此时他却突然决定，削减小南瓜的种植量。
“卖的好呢，肯定有很多人要跟风。我们要减量，寻求新品种。”
经过多方考察，他发现有一种美国产的巨型南瓜种子刚刚上市，这种南瓜最大的可以长到300斤，观赏性更强。张宝卫决定将主要精力放在巨型南瓜的开发上，推出自己的高档产品。
2002年底，张宝卫的巨型南瓜成熟了，这一次，他带着南瓜直接上了酒店。巨型南瓜成了吸引顾客的招牌，各大酒店[13.96 1.45%]争相效仿。
南瓜光秃秃的，如果能够在上面弄出几个字，有点图案，效果就更好了。如何让南瓜长出字来，张宝卫又动起了脑筋。经过近两年的实验，2004年10月，张宝卫终于获得了成功，他的果实刺字法还申请了专利。
刺字南瓜成了顾客购买礼品的热点，价格也由每个500元升到了2000元，最贵的卖到8000元一个。
最近，张宝卫在广东佛山建立了自己的农业示范园，准备大干一番。
“我就喜欢做冒险的事，因为我尝到了风险的甜头，有风险才会有利润。”他已把尝试风险当成了人生的一种乐趣。
点评：供给也可以产生需求
能不能把自己的产品做好，做精，只要能做出不断的花样来，就会有不断的新的市场，这是张宝卫做南瓜的启示。
人们做生意，往往从熟悉的地方入手，可如果你能够开发一个新市场，就可以降低风险。所以我们说要创新，创新可以降低你的成本，从而超越竞争，降低风险。
张宝卫南瓜的价值就体现在这里，他颠覆了南瓜原来的概念，所以实际上他打的是另外一个市场。在这样的前提下他就没有竞争了，不要简单地觉得那种只有知识含量高的东西才可以赚大钱，有时候创业时形成的小的产品往往能赚钱甚至赚大钱，我们叫做小产品，大市场。
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