近日,卫生部公布了第一个食品营养标签国家标准《预包装食品营养标签通则》,规定所有预包装食品都要标注蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、反式脂肪酸等营养成分,《通则》将于2013年1月1日起正式施行,而对于自称高钙、低糖、脱脂的食品,今后必须在标签中把上述要素写得清清楚楚,且强制到最小的包装袋,这有利于规范食品企业正确标注营养信息。
此外,12月1日起,所有出厂食品标签中的“QS”标志,将全部使用“生产许可”字样,而非“质量安全”字样,去年6月,国家质检总局作出上述规定。
“高钙”含糊其辞
11月28日,记者在乌鲁木齐市好家乡超市七一店见到32岁的温婕时,她正在为上小学的儿子挑选补钙营养品。
“说实话,从外观来看,我真不知道哪一种产品好在给儿子选购补钙食品时,有时候就买有"高钙"标志的。”温婕说。
“虽然经常给儿子补钙,可医生说他还是缺钙……”温婕说,她现在越来越怀疑某些“补钙”营养品是否真有效果。
实际上,不仅仅是超市,很多药店中的营养品也打出“高钙”等醒目标志,而至于“高钙”具体含有多少钙成分,基本难见具体说明。即使少数钙产品和乳制品对钙有简单说明,但也让人看得“云遮雾罩”不明所以。
自治区人民医院第一附属医院营养科主任营养学博士李莉介绍,现在很多消费者都对市面上一些营养品的含糊标签而迷惑,就拿人体所需的钙来说,健康成年人每天应该摄入800毫克左右,老年人应该在1000毫克左右,而青少年根据各自不同的年龄段,也会有不同的钙摄入量。
“人体的钙是不能随便补充。”李莉说,由于每天的食物当中也含有钙,所以每天的补钙不能超过600毫克,但很多相关营养品中并未标注钙含量的多少,建议消费者购买营养品前先向相关科室医生或营养专家咨询。
降糖食品迷人眼
“这个低糖,应该可以吃吧?”“那个含糖不行,我们要买无糖的。”“你看这个无蔗糖是不是就是无糖?”28日下午,在西北路的一家药店内,五六名老人在此选购糖尿病食品,但面对众多涉及到是否含糖的食品,老人们选购了20多分钟也拿不定主意。
自治区人民医院第一附属医院营养科主任营养学博士李莉介绍,虽说面粉等主食中也含有糖分,但糖尿病患者所说的糖指的是白砂糖、葡萄糖、蔗糖,这些糖摄入体内后,血糖指数会升高得较快,而木糖醇、麦芽糖醇、阿斯巴甜等物质属于化学物质,是一种食品添加剂,用来增加食品的甜味,不会过多升高血糖。
偏信“概念”或危害健康
“很多到我这里来就诊的病人因为随便服用"高钙"、"低糖"脂类的食品,已经严重影响到脏器健康,甚至危及到生命。
(编辑:mao35 来源:中国印刷包装市场)
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