生鲜O2O广开线下门店

社区店盈利有限，经营成本居高不下

线下门店是生鲜O2O落地的基础，也是用户体验不可或缺的场景。因此，没有线下店的支撑，生鲜O2O只能是空中楼阁，服务和体验无法落地。

目前，生鲜电商O2O落地平台主要有三种：自营门店、配送中心和第三方便利店。前两种平台基本掌握在生鲜电商手里，主动权比较大；而第三种因为是通过与第三方合作，受限制的方面较多，不确定因素增加。

目前，一些生鲜电商以快速和大量开设社区店的方式占领市场，以期占据线下流量入口，并以开店的数量来衡量市场的占有率。这个思路有些偏颇。

线下店作为O2O落地的标配，的确不可或缺，但盲目开店很有可能成为生鲜O2O的死穴。现在开门店租金高、人工成本高、管理难，为开店而开店对公司管理和成本控制来说，势必成为生鲜电商“不可承受之重”。同时，社区店覆盖范围小、接待能力有限，很容易出现天花板，盈利能力弱，经营难以做大。

眼下“关店潮”正重创百货业，突显的是线下成本不断增加，而盈利能力则不断下滑。这种不利因素，也是生鲜电商必将面临的考验，部分扩张过快的纯线下生鲜店，目前已经出现了收紧关店现象。

“线下重，线上轻”，阻碍消费者线上聚合

目前生鲜O2O面临的最大的困境，已经不是传统生鲜电商诸如冷链、物流配送等硬件问题，而是来自消费者的消费习惯。

生鲜作为大众消费品，具有刚需、高频、市场大的特点。这也是传统商家和电商巨头纷纷加码生鲜O2O的诱因。

可是，生鲜O2O最大的挑战是消费者的网购生鲜的习惯尚待培育，只要消费者不改变亲临门店选购的习惯，生鲜O2O就无法做大。但是，线下门店开到家门口，正扮演着阻碍消费者网购生鲜习惯形成的角色。更值得一提的是，光顾门店的顾客多是大妈大爷，他们买东西最热衷砍价。有的商家为了吸引顾客，每天晚上七八点所有商品低折扣处理，于是大叔大妈们其他时间不见踪影，专挑这个时间来买菜，还要砍价。面对这种情况，商家骑虎难下，只能一条路走到黑。

这种门店越开越多的举动，阻碍了消费者线上聚合，与生鲜O2O通过线上聚拢用户的初衷大相径庭。

生鲜O2O想要颠覆传统生鲜渠道，就要培养消费者的线上消费习惯，加强引导，把消费者聚合到线上。可是社区店开到消费者家门口，消费者自然在固有习惯的引导下选择线下消费而忽略线上体验，最终造成“线下重，线上轻”。这对生鲜O2O来说无异于一个“退化”的结果。

生鲜市场足够大，加强线上渗透才是生鲜O2O的主攻方向。社区店重要，但不能舍本取末，必须警惕其增加经营成本、盈利空间有限、阻碍消费者线上聚合的不利后果，谨防社区店成为生鲜O2O发展的“脚镣”。

(编辑：mao35)