牛肉板面教学培训

更新时间：2021-03-30
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供应分类：山东商务服务相关 > 荷泽培训
发布企业：单县七里田间牛肉板面店
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详细介绍

板面肉丸子的做法

　　吃过板面的朋友都知道，里面经常有泡很多小菜，鸡蛋、火腿肠、肉丸子、豆腐皮等等。很多食材都是可以买到现成的，有些也可以自己做。

　　材料准备：五花肉剁成肉末，荸荠，淀粉，葱姜，鸡蛋，料酒，盐，老抽，冰糖，耗油。

　　一：荸荠去皮切碎，葱姜切末，鸡蛋打散，撒上淀粉，料酒，盐、可滴入2滴板面油一起加入肉末中，用力搅拌均匀至有粘性；

　　二：舀一大勺馅在手掌，稍揉成丸子后在兩手掌间來回轻轻拍打，將內部空气排出.使做成的板面肉丸结实一点；

　　三：将锅烧热后加入油烧热，将肉丸放入中火煎成表面呈金黄色滤去多余的油；

　　四：加入老抽、耗油、冰糖和适量清水，小火煮至入味后收汁装盘；

　　五：将做好的肉丸泡在板面卤2小时，入味后就能品尝到板面肉丸子；

　　板面肉丸好不好吃主要看肉丸和调味品搅拌的均匀不均匀，是否搅拌的有粘性，煎完品尝的时候才有嚼劲。

　　七里田间牛肉板面总店位于美丽的山东省菏泽市单县，是一家专业经营牛肉板面的老店，牛肉板面教学，面馆老板申师傅经营牛肉板面已有十年的历史。经过几年的不断改进，现在技术已经非常成熟，味道非常正宗。

公司名：单县七里田间牛肉板面店

电话：15163097885

联系人：申经理

座机：0530-5708955

邮箱：2097087046@qq.com

地址：山东省菏泽市单县园艺办事处香溪庭院1号楼北21号商铺

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单县七里田间牛肉板面店

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