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单县合馨园餐饮管理有限公司
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单县羊肉汤店
更新时间：2021-04-28
点击关注：18
供应分类：山东食品、饮料 > 荷泽肉类
发布企业：单县合馨园餐饮管理有限公司
发布 IP：112.253.*.*
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详细介绍
羊肉汤的做法
羊肉汤是一道很具有特色的美味，很滋补身体，很多人也会自己制作羊肉汤，自己制作出来的既美味又健康，但是很多人会发现，自己制作的羊肉汤会有一股膻味挥之不去。这样该怎么做呢？让单县羊肉汤店给我们介绍一下吧！
首先把准备好的羊肉反复冲洗干净，切成小块，然后烧一锅水，加点米醋，将羊肉放入锅中与冷水同煮，煮沸后将羊肉捞出，可以去掉羊肉中的血沫，焯水是去除膻味的1步。
去除膻味的第2步，炖汤要就讲究食材搭配，羊肉汤也不例外，建议大家搭配白萝卜一起烹调，可以去除膻味，还能弥补羊肉中所缺乏的维生素等营养物质，这样炖出来的羊肉，不仅不会觉得油腻，还能提高营养价值。
接下来就是调料的搭配，但是要记住，去除羊肉的膻味并不是要放很多的调料，调料味太重反而会喧宾夺主，还掩盖了羊肉本身的鲜味，这样一锅好汤都全被毁了。炖羊肉汤除了放姜葱之外，另外再加入一些花椒就可以了（1斤羊肉配上10粒花椒），这样不但能去除膻味，还能使汤味更加香浓，这是去羊肉膻味的第3步。
以上介绍的就是去除羊肉汤膻味的步骤了，是不是对大家很有帮助呢？那就持续关注本网站吧。
公司：单县合馨园餐饮管理有限公司
店面地址：山东省菏泽市单县白云路汽车站南400米
联 系 人：牛经理
加盟电话：18769087177 0530-4361551
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