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鸭嘴鱼怎么做好吃-重庆江津鸭嘴鱼价格-鸭嘴鱼价格
产品价格:1
更新时间:2018-07-24
产品型号:
产品品牌:
产品分类:重庆农产品 > 重庆粉丝
发布企业:重庆市江津区能福生态农业有限责任公司
发布 IP:114.95.*.*
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详细介绍
鸭嘴鱼怎么做好吃-重庆江津鸭嘴鱼价格-鸭嘴鱼价格
鸭嘴鱼学名:美国匙吻鲟(又名鸭嘴鲟)英文名:Polyodonspathala,与中华鲟以及长江水域中的白鲟同属鲟形目白鲟科。鸭嘴鱼它原产于美国密西西比河流域,是一种大型淡水经济鱼类,属鲟形目匙吻白鲟科。是从3亿年之前就在地球上生活,并存留下来的一种珍稀鲟鱼类,是世界上匙吻鲟科中仅有的两个品种之一。
鸭嘴鱼因其独特鲜美的口味,名贵稀有的数量,让众多食客都想一尝为快,食鱼风潮由此刮起。
鸭嘴鱼鱼嘴扁平酷似鸭嘴,却比鸭嘴长几倍,50多厘米长的身子,又长又扁的嘴巴已经占了一大半,并由此而得名鸭嘴鱼。鸭嘴鱼周身光滑,没有鳞片,整个鱼身呈现出深灰色。鸭嘴鱼的肉质非常细嫩,同时鲜美无比,而且因为它全身几乎就是一根龙骨直连鸭嘴,所以刺少肉多,非常便于食用,及时是怕刺的人也可以放心食用。
鸭嘴鱼珍贵的品质再加上厨师精工厨艺的融合,无论是水煮还是红烧或是清蒸,不但鱼肉同样口感细嫩、鱼骨同样软脆,而且香甜且汁多润口,真正体验了一回吃鱼不用吐骨头的美味经历。
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