连云港环宇海藻助剂有限公司
- 联 系 人:
- 孙传和
- 联系地址:
- 江苏省赣榆县经济开发区华南路6号
- 联系电话:
- 0518-87118101
- 手机:
- 在线咨询:
- 1072572252
- 传真:
- 0518-87118200
- 企业网址:
- http://40669.mao35.com/
- 公司网站:
- http://www.lyghyhz.com
- 联系我时,
- 告知来自贸商网
食品级海藻酸钠
更新时间:2017-03-03
产品型号:食品级
产品品牌:紫金
产品分类:江苏化工 > 连云港精细化工
发布企业:连云港环宇海藻助剂有限公司
发布 IP:49.88.*.*
郑重提示:联系之前请务必点此阅读防骗提示!
食品级海藻酸钠 |
食品级海藻酸钠化学性质
分子式: [C6H7O6Na]n
外观:白色或淡黄色颗粒或粉末,无臭无味。
用途:广泛应用于食品、饮料、糖果及医药行业。
贮存:应贮存在干燥、清洁通风的环境中。贮存温度低于25℃。防潮、防热、防晒,严禁与有毒物质混放,以免污染,贮存期24个月, 含量:99%
包装:外编织袋内衬塑料袋,25公斤/袋
食品级海藻酸钠作用
1. 稳定性
食品级海藻酸钠用以代替淀粉,明胶作冰淇淋的稳定剂,可控制冰晶的形成,改善冰淇淋口感,也可稳定糖水冰糖水冰糕,冰果子露冰冻牛奶等混合饮料,许多乳制品,如精制奶酷,掼奶油,干乳酷等利用海藻酸钠的稳定作用可防止食品与包装物的连粘性,可作为上乳制饰品覆盖物,可使其稳定不变并防止糖霜酥皮开裂。
2.增稠与乳化性
食品级海藻酸钠用于色拉(一种凉拌菜)调味汁,布丁(一种甜点心),果酱、番茄酱及罐装制品的增稠剂,以提高制品的稳定性质,减少液体渗出。
3.水合性
在挂面、分数、米粉制作中添加食品级海藻酸钠可改善制品组织的粘结性,使其拉力强,弯曲度大,减少断头率,特别是对面筋含量较低面粉,效果更为明显。在面包,糕点等制品中添加食品级海藻酸钠,可改善制品内部组织的均一性和持水作用,延长储存时间。在冷冻甜食制品中添加可提供热聚变保护层,改进香味逸散,提高熔点的性能。
4.胶凝性
食品级海藻酸钠可做成各种凝胶食品,保持良好的胶体状态,不发生渗液或收縮,适合用于冷冻食品和人造仿型食品,还可用来覆盖水果、肉、禽类和水产品作为保护层,与空气不直接接触,延长储存时间。还可作为面包的糖衣,加馅填料,点心的涂盖层,罐头视频等自凝性成剂。在高温,冷冻和酸性介质中仍可维持原有的形体。还可替代琼胶制成具有弹性,不粘压,透明的水晶软。
食品级海藻酸钠质量指标
项目 |
食品级 |
粒度 |
100目100%通过 |
粘度 (mPa.s) |
100-800 |
水份 % |
≤15 |
PH |
6.0-8.0 |
钙含量 % |
/ |
灰份 % |
18-27 |
水不溶物 % |
≤0.6 |
透明度 cm |
符合要求 |
铅 ( mg/kg ) |
≤4 |
砷盐 ( mg/kg ) |
≤2 |
- 所在地区:
- 江苏 连云港
- 联系地址:
- 江苏省赣榆县经济开发区华南路6号
- 联 系 人:
- 孙传和
- 联系电话:
- 0518-87118101
- 传真:
- 0518-87118200
- 联系手机:
- 13851205021
风险防范建议:合作之前请先详细阅读本站防骗须知。贸商网保留删除上述展示信息的权利;我们欢迎您举报不实信息,共同建立诚信网上环境。
地址:江苏省赣榆县经济开发区华南路6号联系电话:0518-87118101 13851205021传真:0518-87118200访问统计:4420
贸商网 设计制作,未经允许翻录必究。Copyright © 2014-2022 mao35.com, All rights reserved.
以上信息由企业自行提供,信息内容的真实性、准确性和合法性由相关企业负责,贸商网对此不承担任何保证责任。