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南阳哪家小吃培训正宗想学早餐粥去哪里
更新时间:2016-07-05
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供应分类:河南食品、饮料 > 新乡八宝粥
发布企业:新乡专业垛子牛肉培训柘城垛子羊肉技术培训班
发布 IP:171.13.*.*
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详细介绍
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胡辣汤做法:
用羊骨或者牛骨头做为底料高汤,在将泡好的面筋、豆腐皮、粉带、黄花菜之类的辅料放在锅中进行煮制,勾芡,调好了稀稠,然后在放入秘制大料配方等调料后进行精心熬制。
胡辣汤培训内容:
一:胡辣汤中的味道最主要的就是来自于秘制大料了,我们手把手教授学员秘制大料配方中各种大料的认知、特性、药性及使用方法,此为重中之重,学员务必掌握,胡辣汤的味道就是来
自于此味道了。
二:教授学员胡辣汤的高汤熬制和酱料的熬制的方法及配料的使用,胡辣汤想要好吃,必须要用高汤作为底汤进行熬制才更好吃的,老师手把手教授学员高汤的熬制、底料的熬制。
三:胡辣汤中各类配菜的制作,例如 黄花菜、海带、面筋、粉条、木耳等前期的泡制、切丝处理与后期放入的顺序。
四:胡辣汤的调味上色的关键步骤以及保存的温度控制方法,胡辣汤的颜色深浅等都可以进行调配。
五:胡辣汤的整个熬制过程,老师手把手带着学员进行讲解操作,操作完成后让学员自己进行操作实践练习,老师在旁边指导,让学员一直练习到自己满意学会为止。
六:胡辣汤的利润分析,经营技巧,及如何能够实现利润丰厚化的经营特点。
七:胡辣汤各类锅具、厨具等,老师讲解开店所需要的厨具及厨具价格和购买地方。
胡辣汤培训特色:
1:口味调配话:老师教您胡辣汤味道的调味,达到学员当地的口味
2:配料本地化:学员学习的配方中的各类大料以及主料,所有的材料都可以在学员家当地的大料市场上买到的。
另外百味源培训中心各类面食有:馋嘴饼、酱香饼、公婆饼、灵宝肉夹馍、延津火烧、鸡蛋灌饼、杂粮煎饼、获嘉饸饹条、老北京炸酱面、梁三卷馍、韩式布袋馍、驴肉火烧、锅盔、
麻骨面、馅饼、馒头系列、粉面系列、包子系列、香掉牙千层饼等等。
单位名称:新乡市百味源培训
联 系 人:李老师 微信号:ab13653900867
联系电话:13653900867 0373-5820867
联 系 QQ:929593093
单位地址:河南省新乡市解放路南路南桥派出所南临即到
乘车路线:1、新乡市火车站坐3路.188路.186路车冷库下车,南桥派出所南临即到
2、河南省新乡市汽车东站乘坐185路公交车到孟营西下车,向南300米 餐饮小吃培训即到
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主营项目:特色小吃、百味早点早餐、上海特色油炸、经典烧烤、祖传正宗卤肉、冰点冷饮、精品凉菜、砂锅小炒、面点名吃
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