兰州糕点原料|甘肃永益食品专业供应_海北糕点原料厂家

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　　我国点心这一词相传从东晋起源，东晋时期一名将军，看见战士们奋勇杀敌，保家卫国，为了犒劳将士，表示“点点心意”，传令将当时人们喜爱的糕饼分发给将士，从那之后，点心一词就流传开了，并且一直沿用至今。

　　高筋面粉

　　高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。蛋白质含量高，因此筋度强，多用来做面包等。

　　中筋面粉，即普通面粉。

蛋白质含量平均在11%左右，中筋粉多用在中式点心制作上，如包子、馒头、饺子等。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。

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　　低筋面粉

　　蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，多用来做蛋糕等松软糕点。如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。

　　无筋面粉

比一般低筋面粉更低,专门提供工生产特别配方的产品或特别的健康食品，如对面粉麸质过敏或由于健康原因与减肥人士的低麸质食品。

随着现代科技的迅猛发展，中式点心要做到现代科技和传统制作工艺合理化运用。传统点心制作需要投入很大精力，它是一个复杂的综合过程。现今很多中式点心的制作方法在不同地域有了不同的发展，形成多种派别，种类繁多。中式点心的分类是根据其发源地的特点应运而生，其演化出来的种类也不尽相同，大体分为京式、广式、苏式三大类。

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甘肃永益食品成立于2006年12月，专注于烘焙、西点、饮料、餐饮等食品原辅料的深度推广及应用，规模领先，产品丰富。目前，营销网络遍布西北五省，全体永益员工经过十余年的专业化运作，建立并不断完善了严格的产品采购、仓储、销售的质量管理体系，用我们勤勉的敬业精神和严格的质量管理体系，为客户提供优质安全的食品原料及良好的售后服务。永恒品质，精益求精!

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