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潍坊酒水批发
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更新时间：2016-05-10
产品型号：
产品品牌：
产品分类：山东机械及工业制品 > 潍坊模具
发布企业：青州鼎越机械
发布 IP：122.4.*.*
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详细介绍
鉴别白酒的质量，除应测定其理化指标外，还要进行感官鉴定。理化指标是由国家有关部门规定的，测定要有专门手段。至于感官鉴定是通过视、嗅、尝等方法，对酒的色、香、味进行评定。由于 酒的品类繁多，感官要求不尽一样，就同一类型的品种酒来说，在感官上也不一样，一般要求白酒的酒液呈无色透明，无悬浮物、浑浊物和沉淀；有白酒特有的醇香；滋味纯正，无外来异味。反之， 若 酒体粗糙，口味寡淡，欠协调，有异物或有白色絮状沉淀的酒则为劣质酒。
普通白酒感官质量的基本标准是：无色透明，香味较协调，无明显的邪杂昧。
浓香型白酒按质量可划分为A、B、C三个等级，A级表示优等，B级表示良好，c级表示一般。
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