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盒马鲜生开店凶猛,多点Dmall走“改造升级”路线,帮线下零售商转型新零售

时间:2017-11-04  作者:贸商网  点击:83  评论:  字体:T|T

导语:“新零售”概念提出已有1年时间,线上线下融合已是大势所趋。在实际操作的过程中,零售各方会根据自身特点选择不同路径,实现“新零售”目标。“提高效率、降低成本、提升用户体验”,这是每次零售变革中的核心问题。

10月25日,新零售第三方解决方案提供商“多点Dmall”帮助物美集团改造的新零售体验店——北京金宝街店正式开业,这是继北京联想桥店升级为新零售店后的第二家店,不论是多点Dmall还是物美集团,都在“新零售”的探索上往前走了一步。

据了解,金宝街店延续多点Dmall对传统商超门店的改造风格,一方面是改变整体店面装修,增加堂食服务,把传统商超变为吃喝逛为一体的平台;另一方面是提高生鲜标品的比例,金宝街店目前这一比例达到60%。

除此之外,在该店的收银区域增加了很多自助收银机,顾客可最终通过扫描多点Dmall App的电子会员码,完成自助结账。据了解,多点Dmall于8月1日进入西北新华百货,上线两个半月,会员电子化超过50%,在银川市的店,每进店100人,接近60人使用多点APP。

多点自由购随买随用,堂食、购物皆可实现

延续多点Dmall新零售体验店的改造风格,金宝街店同样增设了“堂食”服务,波士顿龙虾、面包蟹、多宝鱼等中高端海鲜可以现场加工制作,顾客可通过多点Dmall APP自由购功能直接在堂食区手机结账,现场有专门橱窗进行加工。另外,在超市的就餐区增加了很多多点自由购验证区,顾客也可以随时拿一些饮料、甜品使用多点自由购结账,随买随吃。

在结算出口,该店新增设了众多自助收银机。顾客在挑选完东西之后,到达自助收银台,通过收银机扫描商品之后,直接打开多点App,摇出自己的会员码,在收银台扫描之后,就可以完成结账和会员积分。在这个过程中,多点主要是提供秒付功能,通过绑定用户的微信支付或者支付宝,直接完成扣款。同时又因为多点跟物美的会员体系是直接打通的,所以用户可以直接完成会员积分。

为降损耗,60%生鲜标品改造

众所周知,生鲜商品易损耗。无论是以散装菜的形式,在门店被顾客挑挑拣拣,还是以生鲜电商模式进行配送,生鲜商品的损耗问题都是痛点。

改造完成后,金宝街店超过60%的生鲜商品为标品。这样对于线下零售超市的好处在于,一方面提升商品质量,所有的标品生鲜在品质上会优于散货;另一方面提升效率,既方便门店三公里内线上用户下单、快速送达;又方便店内用户自由购扫码,进行自助购物,提升门店效率。

多点Dmall通过大数据对金宝街店门店用户、周围线上用户进行用户画像的分析,就金宝街商圈而言,60%的标品率是比较符合用户购买习惯的。

线下商超痛点:电商能力、商品效率和会员数据

观察多点Dmall与物美集团合作的体验店,自然会将阿里巴巴新零售的战略级产品“盒马鲜生”与之对标。不同于“盒马鲜生”全国开新店、开发专有盒马APP、打通阿里会员体系的纵向一体化打法,多点Dmall作为第三方解决方案提供商,服务更多已拥有线下入口的零售商。

多点Dmall合伙人刘桂海告诉创业邦(微信关注:ichuangyebang),线下零售商的优势是供应链管理、冷链仓储以及门店经营,在“新零售”的转型中,对Dmall有两个期待:

第一、提升电商业务能力,在低成本获取这种能力的同时,不能对门店经营干扰太多、伤筋动骨;

第二、能够解决商品效率和会员数据问题。囿于本身经营模式的限制,线下商超缺少了解消费者购买行为和购买偏好的途径,进而无法及时将其反映到供应链端,导致商品老化和商品结构不合理。

总的来讲,线下零售商希望能实现线上、线下系统级打通,在商品、物流、仓储、技术、会员、营销等方面进行了一体化改造,以提升效率、提升用户体验。虽然与盒马鲜生“殊途”,但最终实现的效果“同归”。目前多点Dmall已形成8个大系统、4个工具化应用、2类培训和店内留存方案,以及1个整体店内联合推广和店内人员帮助,以协助线下零售商转型新零售。

作者:刀刀,创业邦记者,关注消费升级、新零售。联系添加微信:174462530,请注明公司、姓名和缘由。


(编辑:mao35  来源:创业邦)

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