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月饼馅料价格

月饼馅料价格
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更新时间:2020-06-17
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产品品牌:
产品分类:山东食品、饮料 > 荷泽休闲食品
发布企业:曹县春源食品有限公司
发布 IP:112.253.*.*
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详细介绍

 油沙型月饼制馅方法

制馅:根据配方拌匀,揉透滋润即可。下列馅需预制成半成品:
(1)松子枣泥:先将黑枣去核、
 洗净、蒸烂绞成碎泥。糖放入锅内加水,加热溶化成糖浆,浓度以用竹筷能挑出丝为适度,然后将枣泥、油、松子加入,拌匀,烧到不粘手即可。
(2)清水洗沙:赤豆9公斤,砂糖15公斤,饴糖1.5公斤,生油2.5公斤,水3公斤,制法与豆沙馅同。
(3)猪油夹沙:所用的豆沙与清水豆沙制法相同。具体制法:将豆沙与糖、猪油丁、玫瑰花、桂花拌匀即可。
 

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