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江苏哪里海参比较好？怎样选购海参，如何分辨？
详细介绍
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怎样选购海参，如何分辨？
一，要观察海参的体形是不是完整，如果外形不完整，有可能是商贩去除过的，也可能是海参捕捞已久被污染的。
二，购买的海参一定要够干，也就是海参的含水量一定要小于百分之十五。一般来说，海参的价格都很昂贵，含水量越低就越实惠。如果一些不良商家在海参中掺水，这样消费者就会吃亏上当。另外，如果海参的含水量过多，也不易保存，极容易变质。
第三，优质的海参基本上大小均匀，肚中没有沙子，要注意一些商贩为了增重，故意往海参肚中装沙或盐及明矾等。
第四，挑选海参时，还要注意其海参的颜色，一些糖干海参黑亮异常，消费者不宜选择。
海参是一种棘皮动物，靠管足和肌肉的伸缩爬行，速度非常缓慢。海参虽然看起来笨手笨脚，可对付敌人却自有绝招。
当受到刺激或侵犯时，海参会把身体内的肚肠等内脏从肛门中喷出来，缠住敌人，然后趁机溜走。当然有人可能觉得丢掉内脏的海参不是会死么，原来，海参的体内有一种结缔组织，它们是一种由无数形态、结构相同的细胞结合在一起组成的细胞群，具有很强的再生能力。
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