回民区鼎昌盛丽江人家斑鱼火锅店
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斑鱼又称黑鱼、团鱼、乌棒、生鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等,其肉质细腻,肉味鲜美,刺少肉多,每百克鱼肉含蛋白19、8克,脂肪1、4克,碳水化合物1、2克。营养价值是很高,有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。加之斑鱼肉煲汤鲜甜无腥味,在我国南方地区,斑鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。丽江人家斑鱼火锅以斑鱼火锅为特色。鲜活黑斑鱼,肉质嫩滑,营养丰富又健康,口感细腻香滑,在秘制锅底中吸收汤汁精华,饱含汤汁的鱼肉在口中鲜香四溢,回味无穷。
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- 内蒙古 呼和浩特
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