杭州中餐厅装潢设计方案,中餐厅餐桌摆放须谨慎

杭州中餐厅装潢设计方案 ８５１３３００８ 杭州中餐厅装修设计公司(http://www.zjmqzs.com)一个好的摆放会给我们带来不一样的审美，当然也会有不一样的风水。很多人不在乎餐桌的摆放问题，其实这个问题，大家应该多关注一下，对我们是有很大的好处的，小编就来给大家介绍一下，如何摆放自己家里的餐桌，才能让家居风水更好。杭州中餐厅装潢设计方案

一．餐桌风水你必须要懂

1、餐桌宜选圆形或方形

中国的传统宇宙观是“天圆地方”，因此日常用具大多以圆形及方形为主，传统的餐桌便是典型的例子。传统的餐桌形如满月，象征一家老少团圆，亲密无间，而且聚扰人气，能够很好地烘托进食的气氛，早已深入人心。

杭州中餐厅装修案例,至于方形的餐桌，小的仅可坐四人，称为四仙桌；大的可坐八人，又称八仙桌，因它象征八仙聚会，也很吉利，方正平稳，象征公平与稳重，虽然四边有角，但因不是尖角而无杀伤力，因此被人乐于采用。

由于餐桌的形状会影响进膳的气氛，所以木制的圆桌或正方桌在家庭人口较少时适宜，而椭圆或长方桌在人口较多时适用。杭州中餐厅装潢设计方案

2、餐桌的质地要讲究

餐桌表面以易清理为本，大理石与玻璃等桌面较为坚硬、冰冷，艺术感较强，但因其易迅速吸收人体饮食后产生的能量，不利于就餐者的坐谈交流，因此不宜全部用于正餐桌，但可以通过形状和质地进行调和，比如：圆形的大理石餐台或方形木桌等，有这些组合会带来良好的效应。

3、餐桌忌有尖角

杭州中餐厅装修设计公司,尖角角度愈小便愈尖锐，杀伤力亦愈大则在风水学中视为禁忌，因为三角形餐桌会导致家口不和，家人的健康受损，棱形餐桌则会导致钱财外泄等。

至于那些波浪形水状的餐桌，虽与传统不符，但因并无尖角，因此尚可勉强选用。总之，餐桌始终以圆形及方形为宜。杭州中餐厅装潢设计方案

4、餐桌之上宜平不宜斜

餐桌上之屋顶宜平整无缺，若有横梁压顶，或位于楼梯下，或屋顶倾斜，这均会对家人健康有损。横梁压顶是风水的大忌，宅内不管哪个地方有横梁压顶均不吉利，而尤以压在睡床、沙发、餐桌及炉灶之上的祸害比较大，必须尽量设法避免。

若餐桌上面有横梁压顶，则可作吊顶进行掩盖，但方法还是将餐桌移至他处。

杭州专业中餐厅装潢公司,如果餐桌不能移离斜顶之下，也可用假天花板把斜顶填平；餐桌若是处于楼梯下，则可把两盆开运竹摆放在梯底来化解，但要注意开运竹能不断向上生长，保持常青，否则难收效果。

5、餐桌不宜被大门直冲

住宅风水学讲究“喜回旋忌直冲”，如有犯冲便会导致：气的元气易泄，风水因而大受影响，若餐桌与大门成一条直线，站在门外便可以看见一家大小在吃饭，那绝非所宜。杭州中餐厅装潢设计方案

6、餐桌切忌被厕所门直冲

厕所在风水上被视为“出秽”的不洁之处，故此愈隐蔽愈好，如对正餐桌，往往导致家人健康不良。如果餐桌与厕所门直冲，尽快把餐桌移到别的位置，若是确实无法移开，便要采用在餐桌的正中摆入一个小水盘，当中用水浸养铁树头或开运竹，以此方法进行化解。把长短不一的白蜡烛堆放在餐桌之上，这绝非吉兆

7、餐桌之上不宜用烛形吊灯

杭州专业中餐厅装饰设计公司电话,有些吊灯由几枝蜡烛形的灯管组成，虽然设计新颖，颇有观赏价值，但若把它悬挂在餐桌之上，那便似是把长短不一的白蜡烛堆放在餐桌之上，这绝非吉兆，因为白蜡烛是丧事的象征，把它放在一家大小共同进食之处，其后果可想而知，故此必须尽量设法避免，但其他颜色的蜡烛则无碍。杭州中餐厅装潢设计方案

8、餐桌不宜正对神台

神台是供奉神祗及祖先之处，严格来说，不宜与凡人进食之处太接近，毕竟始终阴阳异路，仙凡有别，倘若神台所供奉的是观音、佛祖诸神，由于他们均是戒杀生而茹素吃斋，而一般人家吃饭却有大鱼大肉，正面相对便会显得格格不入。

9、餐桌不宜过大

杭州中餐厅装潢设计方案,有些人喜欢豪华气派，专门选购特大餐桌，这本无可厚非，但必须注意餐桌与中餐厅的大小比例，如果中餐厅面积并不宽敞，却摆放大形餐桌，形成厅小台大，非但出入不便，而且会阻碍中餐厅的风水。如果中餐厅多通道，则犹如置身在旋涡中，周身不畅。杭州中餐厅装潢设计方案

10、餐桌不宜被门路直冲

餐桌是一家大小聚集吃饭的所在，必须宁静安稳，才可闲适地享用一日三餐，如有门路直冲，则不但有损风水，更令家人食不甘味，而如果中餐厅多通道，则犹如置身在旋涡中，周身不畅，亦须尽快设法改善。

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二、餐桌椅保养原则

杭州中餐厅装修公司,1、避免将盛有热水或热汤之杯子、餐具直接摆放于餐桌上，而应以杯垫或隔热垫与桌面相隔。

2、如因久置热器于桌面，留下一道白圈痕迹，此时可用棉花沾樟脑油来擦拭，沿着白垢痕迹像画圆一般地来回擦拭，应可轻易的将痕迹去除。

3、玻璃餐桌的白垢，只要在白垢处倒些去渍油，再用旧丝袜擦掉即可。杭州中餐厅装潢设计方案

4、有颜色的木制餐桌椅可以先用染料在刮伤处做补色的动作，等染料干了后，再均匀地上层亮光蜡。

5、由于中餐厅位置通常就在厨房隔壁，所以餐桌椅容易沾染油烟，使用者应勤于擦拭，以减低灰尘的附着，便于日后清理。

杭州中餐厅装饰案例,6、为避免油污沾染难以去除，不妨利用椅套来保护你的爱椅，在不小心弄脏时，只需将椅套拆下清洗，方便且容易，更不伤餐椅。

餐桌在家居的使用中，一定要正确的摆放。当然不是摆放好就完事了，而且在平时的时候，一定要清洁餐桌上的杂物，餐桌上不要放一些乱七八糟的东西，不美观，而且也不卫生，所以大家要把餐桌上收拾干净，才能保证家里每一个人的健康。杭州中餐厅装潢设计方案

大家出入中餐厅用中餐厅时,都会发现中餐厅餐具都很精美漂亮,让人爱不释手,有的朋友就会担心,在中餐厅繁忙的工作中,这些餐具如果发生破损就太可惜了。其实在中餐厅工作中,对中餐厅餐具是有着相关的管理制度的,在一些情况下,对损坏的中餐厅餐具要按照价格赔偿的。

中餐厅餐具管理制度

杭州中餐厅装修预算,1、中餐厅餐具管理制度的目的是降低餐具破损率,提高酒店服务档,将餐具管理制度责任到人。 原则:谁打破谁负责,无人负责再平摊;员工打破损按餐具原价赔偿。餐具损耗控制在千分之二范围以内的,为正常损耗。如果破损金额超出酒店规定的破损率2‰时,将按要求直接找到责任人。(自然损耗不包括客赔)。杭州中餐厅装潢设计方案

2、餐具要求人工搬运,要轻拿轻放。严格验收盘子有无破损,责任到个人头;厨房人员相互监督;破损餐具有厨师长负责登记。个人原因造成损坏由责任人赔偿,客人损坏由客人赔偿,需免赔的须经理同意后才行;不明原因造成的损坏丢失,由各部门班组平均赔偿,如控制在损耗率内可以免赔。

杭州中餐厅装饰设计图纸,3、对私藏餐具,私自处理破损餐具隐瞒不报的员工给予开除,工资、押金一律作为破损餐具的赔偿;举报有私藏破损餐具者,酒店对举报者按餐具赔偿价若干倍进行先进奖励。

4、菜肴从厨房出品后会先经过传菜间,在传菜间,跑菜的服务员如果发现盘碗有破损,原菜退回厨房换餐具,此破损餐具由指定人员登记,其破损就归厨房。而只要菜一上桌,破损责任就由楼面部承担。杭州中餐厅装潢设计方案

中餐厅餐具消毒流程

1、餐具清洗消毒必须严格按规定的程序操作。热力消毒程序:一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁;药物消毒程序:一刮、二洗、三消毒、四冲、五保洁。

2、餐具使用前必须清洗、消毒,未经消毒或消毒效果达不到卫生要求的餐具不得使用。禁止重复使用一次性的餐具。

杭州中餐厅装潢施工图,3、配置专人进行餐具清洗消毒,操作人员应当保持良好的卫生习惯,在上岗时穿戴整洁的工作衣帽,清洗消毒时应戴口罩,进入岗位前应先戴手套或洗手消毒。

4、餐具回收、运送、清洗消毒、保洁、使用要走固定通道与入出口,餐具清洗消毒时必须在食堂洗消间进行,不得随意改变操作位置。杭州中餐厅装潢设计方案

5、消毒程序按分类-去残-浸泡-刷洗-冲洗-消毒-分装-保洁8个程序进行。不宜高温消毒的餐饮具消毒程序则按分类-去残-浸泡-刷洗-消毒-冲洗-烘干-分装-保洁9个程序进行。不得减少任何环节。消毒完的餐具必须用放入碗柜内,并关好柜门,防止污染。

中餐厅餐具保养知

杭州中餐厅装修效果图,1、用过的银餐具,不仅要洗干净,而且要擦干擦亮。尤其是接触过蛋类的银器更要加倍擦洗,应注意叉的凹面,要用手指向里擦。因为蛋类与银器接触后,会生成黄色的蛋白银。另外,银器长期不用,颜色会变黑,所以要定期彻底擦洗。

2、长期使用后,如果电镀金银器表面氧化,可将洗净的电镀金银器浸入加有铝箔或铝片、温度约78度的盐水或苏打水中1—3min。也可用海绵或纯棉布涂上光亮剂干擦。好的光亮剂可形成一层透明的保护膜。杭州中餐厅装潢设计方案

3、瓷器规格型号庞杂,数量又大,因此在仓库或橱柜中存放时不要乱堆乱放,必须按照不同的种类、规格、型号分别存放。这样既便于清点管理,又便于使用拿取,而且还可避免因乱堆乱放造成的挤碎压裂现象。

杭州中餐厅装饰设计哪家专业,中餐厅餐具的消毒管理是经营中餐厅必须掌握和严格执行的主要事项,因此,如果你想要从事餐饮服务,就必须要扎实进行中餐厅餐具的消毒管理。现在也有一些专业的中餐厅餐具消毒公司,这为中餐厅经营者提供了很大的方便,省去很多麻烦,平时只要做好中餐厅餐具的保养就可以了。杭州中餐厅装潢设计方案

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