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柠檬酸铁铵生产厂家
发布时间:2018-07-09 17:24:26点击:127评论:0字体:T|T
柠檬酸铁铵
英文名:Ferric ammonium citrate, brown
别名:又称枸橼酸铁铵
CAS号: 1185-57-5
分子式:C7H13FeNO7
分子量:279.0256
性状: 为棕褐色颗粒,有引湿性;无臭或稍带氨臭和温和的铁金属味。空气中易潮解,受光照影响(水解)。易生霉。极易溶于水(1g/0.5m1),水溶液近中性,不溶于乙醇和乙*醚。5%水溶液的pH值约5.0~8.0。
含量:铁含量16.5~18.5%
物化性质:本品为结构和组成尚未测定的铁、氨和柠檬酸的复合盐。棕色或绿色的碎片、颗粒或粉末,无臭或稍有氨臭,味咸,微带铁味,极易溶于水,不溶于乙醇,溶液对石蕊呈酸性,在空气中易潮解,对光不稳定,在日光作用下,还原为亚铁,遇碱性溶液有沉淀析出。
用途:铁强化剂,作为铁强化剂,可用于强化饼干、调制乳粉等食品。
包装:25公斤袋装
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