苯甲醛

中文别名：安息香醛 

英文名称： Benzaldehyde 

英文别名： Benzaldehyde 99+ %; benzoic aldehyde; Natural benzaldehyde; BENZALADEHYDE; NATURAL BENZALADEHYDE 

CAS号： 100-52-7 

EINECS号： 202-860-4 

分子式： C7H6O 

分子量： 106.12 

密度： 1.045 

熔点： -26℃ 

沸点： 179℃ 

闪点： 64℃ 

水溶性： <0.01 g/100 mL at 19.5℃ 

产品用途： 重要的化工原料，用于制月桂醛、月桂酸、苯乙醛和苯甲酸苄酯等，可作为特殊的头香香料，微量用于花香配方，如紫丁香、白兰、茉莉、紫罗兰、金合欢、葵花、甜豆花、梅花、橙花等中。香皂中亦可用之。还可作为食用香料用于杏仁、浆果、奶油、樱桃、椰子、杏子、桃子、大胡桃、大李子、香荚兰豆、辛香等香精中。酒用香精如朗姆、白兰地等型中也用之。GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制杏仁、樱桃、桃子、果仁等型香精，用量可达40%。作为糖水樱桃罐头的赋香剂，加入量每kg糖水3ml。