想买质量良好的立式杀菌锅，就来江阴海迈机械——杀菌设备

江阴海迈机械制造有限公司是一家在食品饮料加工设备具有发展潜力的生产型独资企业，公司立安思危，创优求存，以大型企业设备装配技术为依托，主要从事各式立式杀菌锅的生产、销售业务，销售范围辐射全国各地，备受有需要的客户瞩目。严格质量过程控制，确保合同交货周期，是我司不变的执行标准。

说明 一般罐头食品厂对罐头作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形 式的卧式杀菌锅，本设备通过引入压缩空气可实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管（或采用水循环系统）。在杀菌时，由于加热使罐头温度升高，罐头内压力会超过罐外（在锅内）的压力。因此，为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖，对马口铁罐两端面凸出，必须施加反压力，特别是对需要较高杀菌温度的肉类罐头更就如此。使用反压力杀菌，即是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，其操作情况分述如下： 由于压缩空气是不良导热体，况蒸汽本身又具有一定的压力。因 此，在杀菌时升温过程中，不放进压缩空气，而只在达到杀菌温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，使锅内增加0.5～0.8个大气压。特经过杀菌后，降温冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。 在杀菌过程中，应注意最初排气，进而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔１５－２０分钟放气一次，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。

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