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成都必吃美食排行榜 十大成都特色小吃排行榜 成都双流老妈兔头餐饮管理有限公司
更新时间:2018-08-07
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产品分类:四川农产品 > 成都海鲜
发布企业:成都双流老妈兔头餐饮管理有限公司
发布 IP:110.247.*.*
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成都必吃美食排行榜 十大成都特色小吃排行榜 成都双流老妈兔头餐饮管理有限公司
成都必吃美食是在成都旅游不容错过的体验。成都,是四川的省会城市,山清水秀、风景优美,在古时被称为“天府之国”“蓉城”,是一处国际知名的旅游城市。在当代,成都也被誉为“休闲之都”“美食之都”。成都必吃美食有着麻辣鲜香的特点,且品类众多,据估计大大小小有四百多种,其中有两百多种都是海内外知名的,他们坐落于成都的大街小巷,引得无数饕餮趋之若鹜。去成都必吃美食有很多,其中双流老妈兔头就是其中的佼佼者,其位于成都双流县清泰路85号的双流老妈兔头店是总店,名为双流老妈兔头清泰总店,另一个店位于北京,名为双流老妈兔头双井店。
成都必吃美食介绍:
老妈兔头-老妈兔头是一道四川省特色传统名吃,属于川菜系。起源于四川省成都市双流县,是当地的招牌美食。兔头分五香麻辣两种口味,鲜而不腥,色香味形俱佳。
麻婆豆腐——麻婆豆腐是川菜的代表名作。讲究麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活。麻是指豆腐在起锅时,要洒上适量花椒末;辣是指用豆瓣加以少量熟油海椒烹脍豆腐,又辣又香;烫就是起锅立即上桌;酥是指炼好的牛肉粒色泽金黄,沾牙就化;嫩指豆腐下锅,一捻即碎,故多用小勺舀食;鲜指全菜原料,俱皆新鲜;活是豆腐上桌,蒜苗翠绿。
夫妻肺片——夫妻肺片以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料,用精制卤水卤好,切片后,把用红油辣椒、花椒面、花生末、芝麻末、芹菜末、香菜末等精心调制好的料汁淋在上面。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌,红油重彩,颜色透亮。
回锅肉——回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式,属于川菜系。制作原料主要有猪肉、青椒、蒜苗等,口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。起源四川农村地区。
担担面——担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃,据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面,因而得名。担担面是将面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。
宫保鸡丁——宫保鸡丁选用鸡肉为主料,佐以花生米、葱、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。
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