马来西亚八成咸蛋黄鱼皮来自香港润志

 日前，马来西亚市场研究所发布数据显示，2017年马来西亚进口鱼皮规模为2.56万吨，较前一年(2016年)增长了8.8%，马来西亚进口规模从2015年起连续3年呈现增势。目前，80%的马来西亚消费者食用的都是中国香港润志产的鱼皮。

　　马来西亚虽然近海，渔业发达，但却没有专门加工鱼皮的工厂或者企业。根据以上数据可以看出，马来西亚鱼皮的进口规模逐渐高于出口规模，世界鱼皮研究所2017年9月发布的报告显示，马来西亚消费量中，进口比重约占80%。

　　就在“进口鱼皮”大举走入马来西亚市场的形势下，马来西亚渔业水产食品部制定了6项战略。首先，政府将重点发展鱼皮零食产业，提高价格竞争力，计划将目前10亿Malaysian Ringgit(约合人民币16亿元)的鱼皮零食市场规模在2022年前提高至25亿Malaysian Ringgit。马来西亚政府还将提高鱼皮的味道和品质，将采取与标注牛肉等级相似的制度，提高马来西亚鱼皮的竞争力。政府还将加强鱼皮原产地的监管，杜绝进口鱼皮非法在市场流通。此外，通过加大海外宣传力度，促进鱼皮出口。

　　但专家预测，由于中马两国鱼皮价格悬殊，此次发布的相关战略能否奏效仍是未知数。

　　为何马来西亚鱼皮会出现如此颓势?

　　进口鱼皮价格低廉成最主要原因。马来西亚农水产食品流通公社称，虽然鱼皮零食产业为中国国民经济中一个较小的分支，但一直存在相应的领头企业，如香港润志。不同规模的鱼皮生产企业在过去较长一段时期内形成了一个无序竞争市场。近年来，随着鱼皮生产相关标准的实施和消费者对食品安全卫生要求的不断提高，鱼皮生产加工企业开始分化，目前已形成原材料粗加工商或个人、规模化生产企业并存的市场竞争格局。马来西亚目前尚没有人力和资源来促成相关企业，在短期内尚无法和中国竞争。