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黄瓜，南方也称青瓜，是我国蔬菜消费的重要品种之一，2015年全国种植面积为1887万亩，产量达5938万吨，分别占到蔬菜总体的5.8%、7.8%。黄瓜种植区域分布广泛，主产区在河北、山东、河南、辽宁等北方省份，南方省份以四川、湖南、湖北种植较多;种植方式包括设施与露地两种，由于设施大棚在温湿度控制、病虫害预防、种植管理等方面的优势，单产水平明显高于露地。黄瓜需求以国内消费为主，出口比例很低，上市具有明显的季节性特点，每年4-8月份是上市高峰期，能占到年度总上市量的7成左右。2016年，我国黄瓜种植面积有所扩大，产量稳中有增，市场价格同比小幅上涨，国内消费持续增加，出口下滑。预计2017年黄瓜生产供应将保持基本稳定，国内消费或继续保持稳中有增，出口有望反弹，市场价格或将出现稳中有涨的态势。黄瓜种植户要密切关注天气变化与价格走势，防范自然灾害并合理安排上市节奏，主管部门应加强信息服务，以指导生产经营主体降低风险。

2017年预计黄瓜产量保持相对稳定，消费继续增加，出口有望反弹，损耗率出现下降，黄瓜平均月度价格或出现稳中有涨的变化态势，月度间依旧呈“V”型变化特征，年初、年末仍是价格高点。

（一）种植面积微降，产量保持相对稳定

2016年黄瓜价格虽然总体呈上行态势，但价格波动加剧，第二季度集中上市期价格下跌明显，并且在第四季度又呈现供需偏松的态势，尤其是南方冬季瓜菜省份个别地区出现黄瓜卖难情况，因此2016年让普通种植户感受最深的是“下跌”，这对其下年种植决策有着关键性的影响。预计2017年黄瓜种植面积1903万亩，比2016年降1.6%;在品种改良、管理提升等作用下，近年来黄瓜单产总体提高，预计2017年上行趋势不变，同比增1.1%;黄瓜产量将达到6010万吨，同比略降0.5%，总体仍保持相对稳定，市场供应有保障。

（二）人口与需求增势不变，消费继续增加

随着膳食结构的改善，居民蔬菜消费增长的总体趋势不会改变，黄瓜作为重要的大路菜品种，深受居民喜爱，加上近年来美容养颜、清热解毒等功效的认识提高，黄瓜消费将呈持续增长趋势;人口方面，多数权威研究表明我国人口在2030年左右达到高峰，之前年份增加趋势不变。在人口与需求增加的共同作用下，预计2017黄瓜消费将稳中有增，国内消费量达到4740万吨，同比增0.7%。

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