胡辣汤用什么设备杀菌效果好 胡辣汤微波杀菌设备

     胡辣汤用什么设备杀菌效果好 胡辣汤微波杀菌设备 胡辣汤，又名糊辣汤，中原知名小吃，起源于河南省，尤以周口市西华县逍遥镇胡辣汤为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条等。

   当前，微波杀菌以其具有的安全、方便、经济、可重复、灭菌速度快等优点而受到广泛重视，特别是在食品行业中均有广泛的应用。

   微波杀菌是微波加热技术功能的延伸，表现为微波与生物体及其组成的基本单元——细胞之间相互作用后，生物体的细胞生li活动变化和反应，与巴氏加热杀菌法比较，微波杀菌有以下显著特点： 

A、 微波杀菌是一种物理杀菌方法，它不需要添加化学防腐剂就能够杀灭细菌、霉菌和虫卵，以及病毒等有害人体的微生物，它在杀灭有害微生物过程中，不会对食品残留毒性或放射性物质的污染，安全无害。也不会改变食品的色香味和营养成分。 

B、 在同样杀菌温度下，所需杀菌时间短，不需要预热。如大肠杆菌杀灭时间约30S。在相同杀菌条件下，菌致死的温度比较低，且杀菌效果极为显著。 

C、 能同时对被杀菌物料表里实施整体杀菌，极大地缩短杀菌周期，并保证杀菌一致性。 

D、 由于物料各部位杀菌的同时性，杀菌时间短，能避免因长时间的加热影响食品品质，特别是对不宜在较高温度或较长加热时间情况下进行杀菌的食品。例如：易挥发香辛成分的姜粉、含水分较多的鲜嫩海蛰等。对于既要保持色泽、香味和口感不变等质量要求又需杀菌的物料，使用微波杀菌可取得效果。 

E、 微波杀菌可分为包装后杀菌和包装前杀菌。包装容器不能用金属质地的，需用介质材料，一般用塑料软包装或玻璃，工程塑料质地容器为宜。为防止在微波杀菌过程中涨袋，设备可在工作仓内施加压力采用反压杀菌工艺，可防止涨袋损失。

         胡辣汤用什么设备杀菌效果好 胡辣汤微波杀菌设备参考参数：

设备工作电源：三相五线380V±10%

微波工作频率：2450MHZ±50MHZ

 微波功率：100KW（大小可根据产量定做）

烘干干燥温度：可调可控

进出料口高度：60mm（可定做）

传输带宽度：680mm（可定做）

传输速度：0～10 m/min（变频调速）

杀菌效率：1000kg/小时

外型尺寸（长宽高）：约15600*1800*2200mm（可按车间尺寸定制）

特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！

          胡辣汤用什么设备杀菌效果好 胡辣汤微波杀菌设备大小可根据产量来定做，我公司可提供样机做各种物料的加热、干燥、熟化、脱水、杀菌等试验，并结合用户实际需求提供一站式技术服务 ，欢迎新老朋友寄物料或带物料前来考察，洽谈合作。