销量好的广式腊味腊肉厂家推荐 腊味知识

佛山市皇永顺食品有限公司是一家集生产、销售于一体的现代化的食品生产有限责任公司，本企业设备先进、环境优美、卫生整洁，主营的产品是广式腊味腊肉，拥有完善生产、批发与配送体系。公司以高起点、高品质为原则，采用猪肉为原材料，秉着“绿色健康”的宗旨，生产的广式腊味腊肉口感优良、价格合理，受到了广大需求人群的一致肯定，并热销于全国等多个地区。

掌握这些制作步骤你也会做腊肠　　步骤一：将去皮猪肉用温水洗净，将肉表面的水沥干，把肥瘦肉分开，分别改成1CM的肉丁，在分别装入不同的瓷灌里。　　步骤二：依个人口味分别放入盐、汾酒、酱油、糖搅拌均匀，盖上盖子腌制8至10个小时。由于瘦肉容易进味，肥肉油腻，往往肥肉先腌制1到2个小时。　　步骤三：腌制过程中，可做肠衣。将小肠用温水加少量盐或碱清洗，盐和碱不宜放太多，那样会使小肠变脆，在刮肠时容易破坏。清洗之后把小肠放到平硬的地方，用不锈钢直尺或者餐刀用均匀力道把小肠由上而下刮净，接着用水里外冲洗，冲洗干净后篱水，这样肠衣就做好了。　　步骤四：将腌制好的肥瘦肉混合搅拌均匀，用肠衣一端套住漏斗，把搅拌好的肉灌入肠衣内，灌满整根后，先用细绳将肠衣底端扎紧，然后用手揉捏肠体，使罐好的肠体粗细均匀。切记不能灌得太满，也不要太松或者留有空气。将灌好的肠体每隔10--20CM用细绳扎成一小节，每个小节底端用针扎个小洞，把多余水和空气放出去，之后在阳光充足的地方暴晒三四天，再挂到通风的高处。或悬挂在屋檐下风干，7-15天左右即可。肠衣有多长，腊肠就有多长。内馅放完肠衣最后还要打结。　按照喜好可以给腊肠分段，并用玉米皮绑住。　胖嘟嘟的腊肠看起来就很有食欲。在晒制前还要给腊肠放气。　放气好让腊肠释放水分。家庭式腊肠就算完成一大半。做好的腊肠准备拿去晾晒。秋风起，吃腊味，秋风时节是最适合晾晒腊肠。

佛山市皇永顺食品有限公司公秉承“产品质量无小事，食品安全大如天”的质量理念，铁腕抓质量，铁心保安全，不断完善质量和食品安全内控体系，严把猪肉采购及广式腊味腊肉生产、销售关，畜牧业副产品品种齐全、价格合理、品质保证。广式腊味腊肉的包装形式是400g/包，净重1-100kg，有不同规格可自由选择，由于产品的性质，需要低温冷藏，才能确保产品放置更持久。

皇永顺在发展中不断壮大，主要以批发;零售;厂家直销;实体店销售;网上销售的销售模式为广大客户提供市场上畅销的广式腊味腊肉，销售范围覆盖全国各地区。我们的广式腊味腊肉具有食用的用途，产品品种齐全、价格合理，深受广大需求人群的喜爱。

皇永顺正在不断地努力为打造全国区域性强势品牌而努力奋斗，为推动公司所在地区的经济高速发展而努力，为需求人群提供更为优质、更多种类的广式腊味腊肉。为满足市场内需，我们以饱满的热情，优质的服务诚挚邀请广大客户来我公司洽谈了解，我们的地址是佛山市南海区狮山镇小塘新境桃源永顺猪场