L-谷氨酸

L-谷氨酸
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更新时间:2017-03-31
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产品分类:湖北化工 > 孝感有机化工原料
发布企业:湖北弘景化工有限公司
发布 IP:59.172.*.*
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详细介绍

 L-谷氨酸

中文产品名称:L-谷氨酸
英文产品名称:L-Glutamic acid;Glutamic acid;L-2-Aminopentanedioic acid
化学分子式:C5H9NO4
化学名称:
特征与用途:无色或者白色结晶,或白色结晶性粉末。几乎无味、无臭,有特殊滋味和酸味。加热至160℃时熔融并析出水分子,224~225℃分解。水溶液呈酸性,饱和水溶液的PH值约3.2。难溶于水(0.72mg/100ml,20℃;6.66g/100ml,80℃)。是动植物氮平衡中非常重要的一种氨基酸。增味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等);代盐剂;营养增补剂。亦可用作虾、蟹等水产罐头中生产磷酸铵镁结晶的防止剂,用谅.3%~1.6%。

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