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焦木酸

焦木酸
产品价格:4.5
更新时间:2017-02-20
产品型号:食品级
产品品牌:南箭牌
产品分类:湖北化工 > 武汉添加剂
发布企业:武汉曙欧科技有限公司
发布 IP:221.232.*.*
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详细介绍

 "中文名称: 焦木酸 

中文同义词: 焦木酸;木乙酸;木醋酸;木醋液;天然烟熏液;烟熏香料 
英文名称: PYROLIGNEOUS ACID 
英文同义词: Pyroligneousacids;woodvinegar;FEMA 2967;PYROLIGNEOUS ACID;WOODTARS;WOODTAR;Wood vineger;Biopirol 
CAS号: 8030-97-5 
分子式:  
分子量: 0 
EINECS号: 232-450-0 
化学性质  黄色酸性液体。对食品有增香、除臭及防腐作用。可溶于水和乙醇。 
用途  香料兼防腐剂。用于肉类、鱼类、贝类干制品的增香防腐。一般将肉类等先腌渍并风干后,在含有1%食盐和10%~15%木醋液的冷熏液中浸渍5~10min,取出风干,再在熏室中加热干燥1~2h而成。主要用于熏火腿、洋火腿、香肠(成品实际加量0.2%~0.4%)、鱼肉块、鱼香肠(0.5%~1.0%)、鱼糕和鱼肉卷(0.1%~0.2%)等。按FAO/WHO规定,可用于沙丁鱼罐头、鳆鱼罐头和盐水火腿等,用量视生产需要而定。
GB 2760—2001:准用于配制各种香精,用量以GMP为限。 
生产方法  由木材干馏得粗制木醋液(焦木酸),装入木桶后放于水池中,使逐步分成焦油沉淀、木醋液和木焦油三层,然后分离,取中间层木醋液加以蒸馏精制而成。亦有再进一步浓缩、结晶、分离后制成结晶制品者。 
"
 

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