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脂肪酶用法用量
更新时间：2017-04-18
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供应分类：湖北化工 > 湖北无机化工
发布企业：湖北康宝泰精细化工科技有限公司
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中文名称: 脂肪酶
中文同义词: 脂肪酶;脂肪水解酶;脂酶;脂肪酶，猪胰;脂肪酶,VII型;脂肪酶II;胰脂肪酶;脂及酶(猪胰)
英文名称: Lipase
CAS号: 9001-62-1
EINECS号: 232-619-9
化学性质 近白色冻干粉末或乳黄色粉末，溶于水，最适温度35～370C.
用途 常用于诊断用酶。定量分析血清中甘油三酯，前列腺素酯，脂肪分析，生化试剂。
用途 酶制剂。主要用于脂类改性、脂类水解和酪制造，可防治巧克力和乳制品的油脂酸败。卵磷脂水解最大使用量为10000LENU／kg粗卵磷脂，其他按生产需要适量使用。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg）
脂肪酶 食品 酶制剂 按生产需要适量使用（有特别规定的除外）
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