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米酒炒大虾的做法
详细介绍
对虾300克、生姜、食用盐、米酒适量。
分步做法
1.虾洗净，去掉虾肠后用米酒浸泡15分钟。
2.生姜切成丝。
3.泡好的对虾加上姜丝用猛火翻炒。
4.最后用食用盐调味即可。
饮食功效
米酒中富含氨基酸、维生素、葡萄糖等。能够活气养血、开胃滋阴、补肾提神、舒筋活络。多适合产后及经期时食用。对于畏寒、风湿、血瘀、体
虚、肾亏等症状都有着滋补疗效。米酒可以直接饮用，可以加热后饮用。
饮食百科
米酒的酿造已经有千年的悠久历史了，使用江米进行发酵制作，工艺简单口味醇香。米酒不仅可以作为饮品，有其他的用途和功效。
1.米酒可作为烹饪中的调料，去除食物中的异味，还能让菜肴曾香。
2.用于解冻。将冻鱼泡在米酒中，可以加速解冻。
3.干燥脱水的面包撒几滴米酒，再用微波炉转下，面包会像刚烤出一样。
4.用米酒浸泡生姜末四十分钟，把姜末捞出敷在淤血处，可以有效缓解消除淤血。
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