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鸡肝豆腐羹的做法
详细介绍
随着宝宝慢慢长大，接触的食物会越来越多，口感更丰富也变得更挑剔。所以怎么把有限的食材变得丰富多样是最考验妈妈了。那么鸡肝豆腐羹要来怎么做才好吃呢。妈妈来做功课，好好学习吧。
护眼又补血 鸡肝豆腐羹
豆腐
鸡肝豆腐羹的做法
准备食材
主食材：鸡肝50克、水豆腐1块、火腿肠半根。
辅食材：姜汁少许、葱花适量、水淀粉、高汤少量。
做法步骤
鸡肝提前浸泡洗净，撕掉外层的筋膜。
少开水将鸡肝焯烫，待鸡肝变色后捞出。
捞出的鸡肝趁热用姜汁搅拌，捣成泥。
火腿、豆腐切成小方丁。
锅中加高汤烧开，下火腿丁、豆腐丁、鸡肝泥。
煮开后倒入调好的水淀粉。
待锅内熬煮粘稠后即可关火。
根据宝宝平时的口味调味即可。
营养功效
鸡肝含有丰富的蛋白质及多种微量元素，其中的铁元素含量相对较高，是日常用来补血的常用食材。在动物肝脏中，鸡肝的维生素A含量遥遥领先，远超这种肉类、蛋奶等食品。维生素A是维持机体生长的重要维生素之一，对眼睛及肝脏有很好的保护作用。
经常食用鸡肝可以改善缺铁性贫血、视疲劳、增强身体免疫力。在夏日里经常吃鸡肝还可以免除蚊子的叮咬。
美食禁忌
妈妈要切记，无论鸡肝还是其他动物肝脏，都不可以跟维生素C、左旋多巴、抗凝血药物、苯乙肼、优降灵等一同食用
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