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顾县肉合哪里教的正宗 专业顾县肉合技术培训
更新时间:2016-08-28
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肉合是一道河南特色小吃。顾县肉合之所以好吃,首先在于面,面不需要发,硬面即可;其次是肉好,猪头肉加入所需调料进行卤制,香而不腻: 还有就是酱料,一般是秘制的香辣酱料,还有芝麻酱,蒜泥等,可根据个人喜好不同选择。
顾县肉合皮薄酥脆,刚出炉的饼圆鼓鼓的散发着清香,饼是中空的,出炉之后用刀把饼从中间划开,当然不能划透,饼就成了张开嘴的大贝壳,然后把调好的猪头肉放进去,以黄瓜作辅料,为的是爽口,好吃,酥脆。
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特色小吃(饼类)系列培训:
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