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现货供应 魔芋
更新时间:2016-08-12
点击关注:103
供应分类:湖北食品、饮料 > 湖北魔芋
发布企业:武汉鲜保生物技术有限公司经营部
发布 IP:221.232.*.*
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详细介绍
魔芋
英文名称:Amorophophallus Konjac
纯度:葡甘露聚糖:>90%
包装规格:25公斤塑编袋
质量标准:企业标准
用途: 魔芋作为食品和食品添加剂的用途极广泛:作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中;作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态;作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中,还可以用来制作仿生食品。
属天南星科多年生草本植物,在我国西南部地区和中西部地区有着悠久的种植历史。
魔芋的主要成分是葡甘露聚糖,是一种低热能、低蛋白质、高膳食纤维的食品,并且富含人体所需的十几种氨基酸和微量元素,做为功能性食品,对高血压、肥胖症、糖尿病、便秘有一定疗效,可以排毒体内毒素和垃圾,预防结肠癌。还具有水溶、增稠、稳定、悬浮、凝胶、成膜、粘结等多种理化特性,所以是一种天然的保健食品又是理想的食品添加剂。目前我国记载的魔芋有19种,被开发利用的主要有白魔芋和花魔芋两种。
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