异戊酸乙酯

 异戊酸乙酯
中文同义词: 异戊酸乙酯;3-甲基丁酸乙酯;乙基-3-甲基丁酸酯;异穿心排草酸乙酯;异缬草酸乙酯;异缬草酸乙酯 ;異戊酸乙酯;异戊酸乙酯,98%
英文名称: Ethyl isovalerate
英文同义词: ISOVALERIC ACID ETHYL ESTER;ISOVALERIC ACID:ETHYL ESTER;FEMA 2463;ETHYL ISOVALERATE;ETHYL ISOPENTANOATE;ETHYL BETA-METHYLBUTYRATE;ETHYL 3-METHYLBUTANOATE;3-METHYL BUTYRIC ETHYL ESTER
CAS号: 108-64-5
分子式: C7H14O2
分子量: 130.18
EINECS号: 203-602-3
熔点:-99 °C
沸点:131-133 °C(lit.)
密度:0.864 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压:7.5 mm Hg ( 20 °C)
FEMA:2463
折射率:n20/D 1.396(lit.)
闪点:80 °F
化学性质:无色透明液体，有类似苹果、香蕉的香气和酸甜气味。 易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，微溶于水。

用途:主要用于配制食用香精
用途  偶尔用于化妆品用香精中，以增加头香扩散力。可大量用于食用香精，主要是苹果、凤梨及朗姆型中。用其果香于胶姆糖亦好。亦偶尔用于烟草香精。
用途  GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制苹果、菠萝及各种水果型香精。
用途  异戊酸乙酯是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，主要用于配制菠萝、苹果、柠檬、葡萄等水果型食用香精。在胶姆糖中使用量为80～430mg/kg；糖果中29mg/kg烘烤食品中27mg/kg}冷饮中7.5mg/kg；布丁类中5.0mg/kg；软饮料中4.9mg/kg。
用途  本品具有类似苹果、桑子香气，用作精油、香料、人造水果香精，也可用于食品和烟草。本品还可作溶剂。

生产方法:工业上由异戊酸和乙醇在硫酸或盐酸催化下反应而得。也可由异丁腈、乙醇、硫酸加热回流10小时，分出酯层后分馏而得。
生产方法  由异戊酸与乙醇在硫酸催化下直接酯化，反应混合物冷却后，用碳酸钠中和，再经水洗、干燥后分馏得产品。
(CH3)2CHCH2COOH+CH3CH2OH[H2SO4]→(CH3)2CHCH2COOCH2CH3+H2O
也可由异丁腈与乙醇在硫酸催化下，加热回流10h，经中和、水洗，分出酯层后分馏而得成品。
生产方法  由异戊酸与乙醇在浓硫酸或盐酸存在下酯化后蒸馏而得。