[过氧化氢酶]

【过氧化氢酶】
【过氧化氢酶】中文同义词: 过氧化氢酶;接触酶;自溶血性链球菌分离的过氧化氢酶;触酶;过氧化氢放氧酶;过氧化氢酵酶;过氧化氢酶(牛肝);血中氧化酶
【过氧化氢酶】英文名称: CATALASE
【过氧化氢酶】英文同义词: caperase;equilase;Fungalcatalase;optidase;IUB: 1.11.1.6;LIVER, CAT;EC 1.11.1.6;EC: 1.11.1.6
【过氧化氢酶】CAS号: 9001-05-2
【过氧化氢酶】分子式: NULL
【过氧化氢酶】分子量: 0
【过氧化氢酶】EINECS号: 232-577-1
【过氧化氢酶】相关类别: 辅酶/酶;Oxidoreductases;Specialty Enzymes;1.11.x.x Peroxide as receptor;1.x.x.x Oxidoreductases;Enzyme-Mediated Synthesis;OxidoreductasesEnzyme Class Index;Specialty Synthesis;酶和微生物制剂;酶制剂;食品添加剂;酶;生化试剂;生物化学品;酶类;诊断用酶;酶和辅酶;辅酶;分子生物学
【过氧化氢酶】Mol文件: Mol File
【过氧化氢酶】 性质
【过氧化氢酶】密度  1.06 g/mL at 20 °C
【过氧化氢酶】闪点  41 °C
【过氧化氢酶】储存条件  2-8°C

【过氧化氢酶】用途：  酶制剂。主要用于干酪、牛奶和蛋制品等的生产，以消除由紫外线照射时产生过氧化氢而造成的特异臭味；亦可用作面包制造时的疏松剂。在牛奶中的最高用量为20mg/kg。 
【过氧化氢酶】用途：  可用于食品的防腐、牛奶的杀菌脱糖等
【过氧化氢酶】用途：  常用诊断用酶。配合偶联反应，测定葡萄糖等。食物防腐、分解过氧化氢。生化试剂。
【过氧化氢酶】用途：  用于生化研究、食物防腐，临床上常用作诊断酶，测定葡萄糖含量。
【过氧化氢酶】生产方法：  以牛肝为原料，在35%二氧六环中匀浆，过滤后用二氧六环沉淀，饱和硫酸铵结晶得产品。
【过氧化氢酶】酶活力：      5万
【过氧化氢酶】包装： 25千克/纸板桶