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食品乳化剂 硬脂酰乳酸钠（医药级）

食品乳化剂 硬脂酰乳酸钠（医药级）
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更新时间：2016-07-24
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产品分类：湖北化工 > 湖北乳化剂
发布企业：上海翼菁实业有限公司武汉办事处
发布 IP：119.96.*.*
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详细介绍

 食品乳化剂 硬脂酰乳酸钠（医药级）

中文别名：O-十八烷酰乳酸钠;硬脂酰-2-乳酸钠;2-硬脂酰乳酸钠;钠2-(2-(硬脂酰基氧基)丙酰氧基)丙酸酯
CAS号：25383-99-7
分子式：C21H39NaO4
分子量：378.52
EINECS号：246-929-7
质量标准：国家标准
性状：白色至淡黄色粉末，稍带特殊气味。
含量：99%
用途：作W/O型食品乳化剂，可与小麦粉中的面筋结合，增加面筋的稳定性和弹性，使面团蓬松柔软，且不易老化。我国规定可用于糕点和面包，最大使用量2.0g/kg。
生产方法：
一步法
乳酸和硬脂酸按摩尔比2：1投入反应釜，加入硬脂酸质量1.5%的浓硫酸，在105℃下反应4h，至无水分蒸发为止；反应结束后降温，缓缓加入氢氧化钠溶液中和，可配制成固体含量10%的乳剂产品。
二步法
将乳酸在轻度减压下聚合，然后在通入二氧化碳条件下，加入硬脂酸进行酯化，再加碳酸钠中和得粉状产品，但该法控制乳酸聚合度相当困难，导致产品质量不稳定。
三步法
先分别制成硬脂酰氯和乳酰乳酸，然后再将二物酰化、中和而成。
包装：20/牛皮纸袋 
包装价格；23元/千克
公司提供各种质量一流的食品添加剂，下面简单罗列公司销售较好产品：‖吲哚美辛 茶碱 氨茶碱  硬脂酰乳酸钠（医药级）  维生素K3  过氧化氢酶  麦芽糖糊精（天然）  魔芋甘露低聚糖  鱼油  D-海藻糖（天然） 麦芽糖醇  香豆素  硫酸铵  盐酸硫胺  天然维生素 E  异麦芽糖  亚麻酸  无水氯化钙  阿拉伯糖  绿原酸  山梨醇  辣椒红  六偏磷酸钠  木糖醇 磷酸  磷酸  生育酚乙酸酯  丙酮酸钙  O-乙酰基-L-肉碱盐酸盐  吡啶甲酸铬  淀粉脱脂酶  柠檬酸   L-盐酸半胱氨酸一水物  乙酸胍  葡萄糖酸内酯  谷氨酸  烟酰胺  L-苹果酸  二氧化硅  维生素 B2  果胶酶  松油醇  甲基丁香酚  水解胶原  黄原胶  黄原胶 六偏磷酸钠 D-核糖  香芹酚  3-苯基-2-丙烯酸-1-甲乙酯‖
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