高品质原料厂家价格出售单辛酸甘油酯

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更新时间：2016-08-09
产品型号：027-50756156
产品品牌：南箭
产品分类：广东化工 > 广州甘油酯
发布企业：深圳思美泉生物科技有限公司
发布 IP：111.4.*.*
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详细介绍

单辛酸甘油酯

中文名单辛酸甘油酯

外文名CMG

法定编号CNS 17.031

性状淡黄色或浅淡黄色透明液体

是一种新型无毒高效广谱防腐剂。它对革兰氏菌、霉菌、酵母均有抑制作用。上世纪80年代首先由日本开发成功并投放市场，规定为不需限量的食品防腐剂。FAO/WHOJECFA亦对辛酸甘油酯ADI值不作限量。

单辛酸甘油酯系由八个碳的直链饱和脂肪酸辛酸和甘油各一克分子酯化合成。分子式C11H22O4，分子量为218，熔点40℃，易溶于乙醇等有机溶剂。它在体内和脂肪一样，能分解代谢，最终成为二氧化碳和水，无任何积蓄和不良反应。急性毒性试验大白鼠口服LD50为15g/kg。大鼠分别用150mg/kg、750mg/kg、3750mg/kg喂养90天，对动物无有害反应。

我国黑龙江轻工所1995年中试成功，经多种食品防腐试验，效果明显。在肉制品中添加浓度0．05%～0．06%时，对细菌霉菌酵母完全抑制；在生切面中使用0．04%，保质期比对照组从2天增至4天；在内酯豆腐中使用，有同样效果。我国GB2760－1996规定可用于豆馅、蛋糕、月饼、湿切面，最大使用量1g/kg；肉肠为0．5g/kg。

KG 食品级液体淡黄 20KG/塑料桶

参考价：47

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高品质原料厂家价格出售 单辛酸甘油酯

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