镇江锅盖面加盟的手续简单，价格优惠

更新时间：2016-04-23
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供应分类：江苏商务服务相关 > 镇江加盟
发布企业：镇江金宜德餐饮管理有限公司
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详细介绍

好多北方人喜欢吃面食，著名的面食文化遗产镇江锅盖面，让更多消费者体验到爽口美味的经典食，每天都会有不同的人吃面，市场消费广阔，受到了加盟商的关注，镇江锅盖面加盟费也相对而言非常实惠。

镇江锅盖面加盟费比较合理，只需要2.98万即可。镇江“锅盖面”，又称伙面，是镇江家喻户晓的面食。以独特的配方、奇特的工艺、混合型的口味，2009年10月在天津“第十届中国美食节暨第八届国际美食博览会”上，喜获“中华老字号百年名小吃金鼎奖”，已成功申报为市级和省级“非物质文化遗产”。

镇江锅盖面加盟费非常实惠，制作时将揉好的面团放在面板上，光滑滑的粗毛竹横在面团上，竹竿的直径有6、7厘米粗，竹竿的一端套在固定在案板上的铁圈里，跳面的汉子坐在毛竹上，单腿着地跳跃挤压约千余次才能将面团压成薄薄的面皮，再用大刀切成宽细均匀的面条。

镇江锅盖面加盟费起步只有2.98万。加工制作时大锅里漂着小锅盖，四周透气但开水不外溢，木锅盖压住翻滚的面头，控制对流的速度和路线，不论怎么煮，面条在锅中的位置可以保持基本不变，面条贴在锅盖下，水在其周边沸腾，水与锅盖之间没有空隙，煮熟的面条就很筋道。而杉木锅盖特有的木香也为面汤增加了另一重鲜味。

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