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四川臭咸蛋专卖厂家 四川臭咸蛋现货供应 飞人
详细介绍
四川臭咸蛋专卖厂家 四川臭咸蛋现货供应 飞人
臭鸭蛋的做法:
一、材料:
鸭蛋24只、八角2粒、花椒1/4杯、盐、水。
二、准备工作:
1、把鸭蛋清洗干净,抹干水分。
2、把容器也清洗干净,抹干水分。
3、量好大约需要多少水来腌咸蛋。
三、做卤汁:
1、锅里放八角,花椒,和量好的水大火烧开。
2、熄火。
3、分数次加入盐,每次都充分搅拌,直到饱和。
4、放凉卤汁。
四、做法:
1、把鸭蛋小心放入容器,再灌满卤汁,放在阴凉干燥的地方储存。
2、6星期后,全部鸭蛋黄都会出油。
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